Hittarecept.se

Matbloggstoppen

måndag 11 mars 2013

Grillad ryggbiff och cocktailtomater med stuvad kålrotspytt.




Lyxa till den mitt i veckan med en snabb lagad och god ryggbiff.
Tärna potatisen och kålroten i 1cm kuber så tar det mindre tid att tillaga dem.

tid 20 minuter

180g ryggbiff
100g tärnad potatis
150g tärnad kålrot
30g hackad lök
1st hackad vitlöksklyfta
40g 3st halverade cocktailtomater
5g kokosfett
1,5dl vatten
0,5 dl milda mini mat 7 %
1 matsked balsamicvinäger (om ni önskar)
Karse
Riven muskotnöt
Örtsalt
Grillkrydda  

Låt ryggbiffen ligga ute i rumstemperatur, krydda med grillkrydda.

Värm en gryta med kokosfett, fräs lök och vitlök i ca 30 sekunder tills den är mjuk. Blanda i potatis, kålrot, vatten och muskotnöt. Låt det koka på medelvärme i 8 minuter tills det är lite vatten kvar, häll i milda mini mat, stäng av värmen, låt eftervärmen koka ner till önskad konstisens, krydda med örtsalt.

När det är ca 5 minuter kvar, grilla ryggbiffen och cocktailtomaterna på en förvärm grillpanna i ca 6 minuter, lägg åt sidan och låt vila i ca 2 minuter, krydda med örtsalt.
Servera allt och häll lite balsamicvinäger på tomaterna om ni önskar.




För hela.
Kalorier 461,1
Protein 43,7
Kolhydrater 32,4
Fett 15,8

Delat på två portioner
Kalorier 230,6
Protein 21,9
Kolhydrater 16,2
Fett 7,9


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar