Hittarecept.se

Matbloggstoppen

onsdag 5 december 2012

Kyckling, rotfruktsröra med kornris.


Så till en lätt och god kyckling rätt som passar perfekt i kylan.

200g tärnad kyckling
50g riven morot
50g riven palsternacka
30g hackad lök
1st hackad vitlöksklyfta
40g 3st cocktailtomater
50g kornris
2dl vatten
5g kokosfett
1 matsked oregano
Malen svartpeppar
Örtsalt

Börja med att koka kornriset med 2dl vatten på medelvärme i ca 8 minuter tills all vatten är borta. Låt stå och dra en stund i grytan. Krydda med malen svartpeppar och örtsalt.

Stek kycklingen med kokosfett i ca 1 minut till bitarna har fått färg. Rör i morot, palsternacka, lök, vitlök och oregano. Stek allt i ca 8-10 minuter på medelvärme. Ta bort från värmen och tillsätt cocktailtomaterna, krydda med malen svartpeppar och örtsalt.

Servera med kornriset.




För hela.
Kalorier 493,3
Protein 48,5
Kolhydrater 41,9
Fett 13

Delat på två portioner.
Kalorier 246,7
Protein 24,3
Kolhydrater 21
Fett 6,5

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar